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让人魂牵梦萦的“内蒙古味道”乔布斯之死

发布时间:2019-10-10 作者:bet36体育在线平台_bet36体育官网网址_bet36体育官方网站新闻网 来源:http://www.blhok.com

辽阔的草原、奔驰的骏马、淳朴的民风造就了内蒙古这片神秘而又美丽的土地。来到内蒙古旅游除了欣赏多彩的花季,领略内蒙古的壮美河山外,内蒙古各具特色的地方美食味道,独特的民族风情味道,深厚的文化内涵味道,是不可错过、独一无二的味道。

“内蒙古味道”已经走过了半年的时间,半年时间里相继推出了“阿尔山山野12味”、“锡林郭勒蒙餐8绝”、“河套20风味”。这些美味的食物,总会让人唇齿留香,下面就跟着小编一饱眼福吧!

内蒙古味道·阿尔山山野12味

以阿尔山具有代表性的地道原产地山野食材为主题,原产地食材,绿色无污染,地域特色鲜明。

01

小鸡炖蘑菇粉

食材:选用散养小笨鸡和阿尔山高品质鲜美野生小黄蘑的经典绝配。

口味:咸鲜醇香,胶质丰润,野味十足。

02

排骨柳蒿芽

食材:选自于阿尔山林区改良的二代野猪排和阿尔山当地的野菜柳蒿芽。

口味:鲜香微涩,荤素搭配,肉香纯正。

03

葱烧木耳蘑

食材:来自于阿尔山独有的山珍之一木耳蘑,当地人又称它餐桌上的黑黄金。

口感:咸鲜爽嫩,葱香四溢,菌香独特。

04

兴安米之味

兴安盟最好的大米产于最佳的水稻种植区域北纬46度,草甸土、黑钙土、栗钙土为兴安水稻的种植提供了肥沃的生长环境,草原上河流在这里交汇,地温高、温差大、好水好土好气候成就了“兴安大米”的有机绿色、营养丰富。

内蒙古味道·锡林郭勒蒙餐8绝

祖国正北方内蒙古锡林郭勒草原,以其独特的原产地食材和历史文化传承,赋予了中国蒙餐更加绝妙的味道。锡林郭勒蒙餐八绝,便是“无可复制的地域,独一无二的味道”中锡林郭勒蒙餐最经典和最有记忆的味道。

01

锡林郭勒蒙餐第一绝:蒙古早茶

锡林郭勒蒙古早茶,其绝在于草原文脉的传承和马背民族饮食精华的集萃。锡林郭勒蒙古早茶种类丰富,浓香的奶茶是核心,熬茶的技巧决定最终的味道。最普通的青砖茶经过熬制、加奶、加盐、扬茶,配上炒米、黄油、奶豆腐、奶皮,便成为一锅奶香浓郁,香滑微咸,绵长止渴的蒙古奶茶。喝它三五碗,额头上微微泛出的汗珠,让人们在浓浓的醇香中体会着温暖的味道。

02

锡林郭勒蒙餐第二绝:蒙古奶食(白食)

采用游牧民族传统方法制作的锡林郭勒蒙古奶食,其绝在于独有的制作工艺和形制上的审美传承。蒙古族在世代养牧过程中从自身畜牧业劳动智慧和社会发展中的民族文化交流中,掌握和创制了利用牲畜奶汁制作多种奶食品的方法。四方形的奶豆腐是锡林郭勒独有的工艺。制作奶豆腐的各类模具也是蒙古族妇女盛大节日摆盘的基本工具。她们用传统的工艺制作出奶豆腐后装在各类模具中,待晾干后用于摆盘。早在清朝时正蓝旗就是皇宫白食的供应基地。

03

锡林郭勒蒙餐第六绝:石头烤肉(红食)

石头烤肉是游牧民族生活中传统的烹饪方法。锡林郭勒石头烤肉,其绝在于天赐火山石与锡林郭勒草原羊肉的共舞同烹。鲜嫩的羊肉碰到滚烫的火山石,嘶嘶声中香味随之溢出,然后经过文火焖熟,即保留了羊肉原汁原味多种营养,又醇香浓郁嫩而不腻。

04

锡林郭勒蒙餐第八绝:黄油卷子(棕食)

黄油卷子是锡林郭勒草原游牧民族的经典食品,也是日常食用的面食之一。锡林郭勒黄油卷子,其绝在于农耕和游牧饮食文化的完美结合。黄油卷子的吃法多样,可以配羊肉蒸汤,夏季也可配嚼口汤,放到奶茶里食用也可以。

内蒙古味道·河套20风味

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